Rentar i tallar a trossos les pastanagues i les patates.
Tallar la ceba a trossos i la daurem en una olla amb oli d'oliva.
Afegir la pastanaga i la patata trossejada, una mica de sal.
Cobrir-ho tot amb aigua i ho bullir aproximadament uns 15-20 minuts.
Triturar amb la batedora fins aconseguir una crema fina i hi afegim un parell de cullerades d'oli i una mica de pebre.
Pelem la poma, li traiem el cor i la tallem a daus.
Servim la crema calenta i amb uns trossets de poma per sobre.
Comments